Capítulo IX - Resumen

Selección genética clásica de bovinos para carne

Se describe la curva de crecimiento y el emplazamiento en ella de los atributos de interés, tales como el peso al nacimiento, la aparición de la pubertad, la terminación comercial de los novillos y el peso adulto de los reproductores. Se discute la posibilidad de su modificación. Se hace referencia a la construcción de índices de selección, teniendo en cuenta las características de mayor importancia. Se revisan los atributos más significativos para la producción de carne, su heredabilidad y correlaciones genéticas con otros atributos de importancia; entre ellos, se hace referencia al frame y se suministra una tabla con los valores que corresponden a diferentes alzadas de los terneros. Se trata también, la selección convencional cuyos centros principales están constituidos por las exposiciones rurales y se introduce el concepto de la estructura distorsionada de selección y flujo genético, como antecedentes para pasar a tratar la selección funcional al sistema en pastoreo.