Selección Funcional. Dr. Héctor A. Molinuevo

Resumen y conclusiones.- En este trabajo se trata de expresar el beneficio que el progreso genético produce en el sistema de producción en pastoreo (SPP). Por progreso genético se entiende el aumento de la producción individual de carne y leche, separadamente, como resultado de planes genéticos convencionales de selección. Primeramente se consigna la presencia de interacción genético ambiental (IGA) en producción de carne en SPP. Esta IGA no está verificada para ganado lechero dentro del SPP, aunque sí lo está para el caso en el que se compara la producción en el SPP, comparada con sistemas intensivos y estabulados de producción. Luego se constata la existencia de correlaciones genéticas (rg) de signo positivo entre pesos a diferentes edades en ganado para carne. Estas rg producen dos consecuencias desfavorables para el SPP, a saber, dificultades de parto e incremento del costo alimentario por animal; a su vez, ello repercute negativamente en la productividad del SPP. Los datos sobre la existencia de rg entre tamaño y productividad no son concluyentes en la raza Holstein; su estudio no ha sido realizado en SPP. A continuación se revisan experiencias que estudian la productividad individual y por hectárea en pastoreo. Se concluye que el mayor potencial de producción individual no está asociado a la mayor productividad por hectárea en SPP y que aún su incremento puede ser perjudicial para la productividad del SPP. Además, se concluye que la singularidad del SPP requiere de objetivos y de planes específicos de selección. Finalmente, se realiza una propuesta de tipo de ganado a seleccionar para el SPP y las condiciones de mercado en la Argentina.

Palabras clave: Selección, bovinos para carne, bovinos lecheros, progreso genético, sistema de pastoreo.

Summary and Conclusions.- The impact of genetic progress on the productivity of grazing system (SPP) was considered. Genetic progress was taken as the individual increase of meat and dairy production, independently, as result of genetic selection. First, the existence of genetics by environment interaction (IGA) is present in beef cattle for SPP. The IGA for daity cattle has not been sudied within SPP, though the IGA exists when different systems of production are compared. Then, for beef cattle, the presence of unfavorable genetic correlations (rg), of positive sign, among weights at different ages was verifyed. These rg are a source of calving difficulties and increasing feed cost per animal, which, in turn, cancel any benefit of genetic progress in the productivity of SPP. The report of rg between size and production are not conclusive for the Holstein breed, and they have not been studied for SPP. Experimental works on productivity per hectare in SPP of different types of cattle were reviewed, concluding that potential individual performance is independent or, even, unfavorable for productivity of beef and dairy cattle per hectare in SPP. It is concluded that the singularity of SPP needs of its specific breeding goals and genetic plans. Finally, a suggestion of the type of cattle to be selected for SPP and the market conditions of Argentina is stated.

Keywords. Selection, beef cattle, dairy cattle, genetic progress, grazing systems